Farönk

Kertészmérnök ismerősöm mit is kaphatott volna mást, mint egy szép...farönköt. :)

Nem volt nagy a torta, csak 6 szelet, de remélem ízben nagyot szól, újítottam kissé.

Kávés torta lett megbeszélve, így a tészta és a krémek is ehhez igazodnak.

Recept egy 15 cm átmérőjű formához:

Tészta:

3 tojás szétválasztva
12 dkg cukor
12 dkg liszt
0,7 dl olaj
kb. 1 dl tej
egy kis tasak 2 az 1-ben jó minőségű cappuccino granulátum

Krém I.

1,5 evőkanál vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
2 dl tej
4 evőkanál tejpor
15 dkg vaj

Krém II.

1,5 evőkanál vaníliás pudingpor
1,5 dl lefőzött kávé
3 evőkanál cukor

A tojások fehérjét 8 dkg cukorral fényes habbá verjük. A sárgájához adjuk a maradék 4 dkg cukrot, az olajat, és 1 dl tejet, elkeverjük, beleszitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a granulátumot. Azért nem port, hogy vágáskor szép pöttyös legyen, szerintem íz íze is jobban koncentrálódik, nem vegyül el annyira egy-egy falatkor. Ha túl sűrű lenne, kevés tejjel lazítjuk. Mehet bele a hab, 170°C-on jó 40 perc alatt sült készre. (Ne szörcsögjön a  teteje enyhe nyomásra.)

A vaníliás krémhez a tejport kikeverjük a vajjal, a többit pedig sűrű péppé főzzük, kihűlés után összekeverjük.

A kávés krémet összefőzzük, hagyjuk kihűlni.

A tortát három lapra vágtam, a vaníliás krém tetejére nyomtam habzsákkal a kávés pudingot, kívülről a vaníliás maradékával kentem körbe.

És végre jöhetett a móka! :)


Bár a marcipán, mire barnára gyúrtam, megunta a törődést, és nekiállt morzsálni, száradozni, de fakéreg lévén, most még talán nem is haragudtam annyira érte. :) Gyerkőceim segítségével születtek apróságok a tortára, kis lila hernyó, pici sárga pók, pár gomba, fűszálak. Az erezetet marcipámintázóval húzkodtam a törzsbe.





Megjegyzések

  1. Azért látszik a gyerekek keze munkája is! ;-) Ötletes kis torta, igazán találó! A hernyó a kedvencem! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Az feltétlenül kellett oda, igazad van! :))

      Törlés
  2. Nagyon ott van a szeren! Mellesleg úgy látom a gyerekeknek sem fog kelleni biosz-korrepetálás ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A fa oldalába kapaszkodó csoportos gombaféle azért kifogott rajtuk! :D Sokáig gondolkodtak, aztán megkérdeztem, hogy miként hívják a nagyon bunkó embereket? Mire azonnal: Tapló! :DD Na ugye! :)))

      Törlés
  3. Jópofi lett nagyon! Én is a gomba nevén gondolkodtam, meg azon, hogy szerkesztettétek oda. Nekem a fafülgomba jutott eszembe, merthogy olyan a formája, de most már elbizonytalanodtam... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ez biza taplóféle, a füles olyan hullámos, elvékonyodó szélű, de szebb neve van sokkal. :)) A titok egy pici fogpiszkálódarab a legvaskosabb gombában, a többiek nedves cukor-ragasztóval tapadnak a legnagyobbhoz. :)

      Törlés
  4. Minden van rajta, ami egy farönkre kell!(Főleg tapló - lehet, hogy név szerint én se találtam volna ki.)Helyeske a lila kukac, meg a pókfi is.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése