Kata szelet, Blogkóstoló 9-re


Blogkóstoló játék zajlik megint, most épp a 9., aminek jelenleg Rubin a házigazdája.  A sorsoláson Rebarbara blogját kaptam, ahol élvezettel olvasgattam a különféle ínycsiklandó recepteket, mígnem rábukkantam gyermekkorom kedvenc sütijére. :)

Gyermekkoromban minden pénteken suli után a nagyszüleimnél landoltam. Délután, míg a vacsora készült, játszottam kint az udvaron a barátaimmal. Városi, négyszintes téglaházsorok által körülvett parkos kis játszótér volt, nagyon szerettem. Pontban fél hatkor a földszinti konyhaablak kinyílt, és én tudtam, idő van.
Nem kellett sokáig biztatni, vagy könyörögni, már akkor is imádtam a finom ételeket, és nagyimnál jobban senki emberfia nem játszott az ízekkel! Ú, azok a napsárga húslevesek, piros-ropogós sültek, mennyei sütemények utánozhatatlanok! :) Nagyapám pedig eszméletlen szigorú ember volt, csakis akkor ehettünk édességet, ha a vacsin túl voltunk és pihentünk legalább fél órát, csak hogy ülepedjenek a dolgok, és eztán is csak egy, azaz egyetlen kocka vagy szelet szabadott, mert be kell osztani ugye. Jaj, hogy vártam a másnap reggelt, amikor mami stikában odacsúsztatott még egy kis sütikét, én pedig gyorsan-gyorsan behabzsoltam! :D Ó, bárcsak még egyszer megölelhetném azt a drága asszonyt! :)

A leges-legkedvencebb nasim a Kata-szelet volt, amit persze nagyim is tudott. Ha mondjuk szerdán átugrottunk csak úgy valamiért, és én megláttam a konyhaszekrény alsó polcán egy tepsit, konyharuhával takarva, deszkával lesúlyozva, akkor már alig vártam, hogy végre vége legyen pénteken az utolsó órának, mert tudtam, hogy ez a hétvége megint mennyei lesz! :)



Most, felnőtt fejjel szinte el is felejtettem ezt a finomságot, Rebarbara kellett hozzá, hogy újra felidézzem isteni ízét.

Nem fogok hazudni, a mamitól sok éve elkért és sebtiben lekörmölt recept egy kicsit eltér a blogon találttól, és ha meg nem haragszik, én ezt készítettem el, és nem csalódtam, majdnem pontosan sikerült visszahozni azt az ízt, amit kerestem benne. Viszont üzenném, hogy mamién sem volt sosem tojáshab, csakis csokoládé.

Kata szelet

50 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg cukor
2 tojás sárgája
1 cs. sütőpor
1 vaníliás cukor
2-3 evőkanál tejföl

A száraz összetevőket összekeverjük, a vajat elmorzsoljuk benne, majd a tejföl és sárgája segítségével könnyen nyújtható omlós tésztát gyúrunk. 180°C-on tepsi hátán 3 lapot sütünk belőle. Nem szabad nagyon megbarnulnia!

Töltelék

1 lap összetörve
20 dkg háztartási keksz durvára törve
2 evőkanál sötét kakaópor
10 dkg porcukor
15 dkg olvasztott vaj
2 vőkanál rum
4 evőkanál kajszilekvár
és annyi frissen lefőzött feketekávé, hogy ne legyen száraz a töltelék, de azért ne is tocsogjon.

Az egyik lapot visszatesszük a tepsibe, ráhalmozzuk a tölteléket, majd a másik, félretett lappal beborítjuk úgy, hogy a lap feneke nézzen felfelé. Konyharuhával letakarjuk, deszkát teszünk rá, arra meg súlyokat (1-1 kg liszt, cukor, stb.) minimum 1 napot állni hagyjuk (mami biztosra ment, 2 napot állt így, csuda omlós lett). Másnap 1 tábla ét és 1 tábla tejcsoki felolvasztott keverékével bevonjuk, majd szeleteljük, aztán versengve a többiekkel, élvezettel elmajszoljuk. Szigorúan minimum 3 kockát vacsi előtt! :D


Jó étvágyat hozzá, remélem senkit nem tántorít el a várakozás, nagyon megéri! :)

Megjegyzések

  1. Nekem egy kocka is elég ha küldesz, ígérem, csak vacsi után falom be ipiapacs-kisdobos beccs'szó! ;-DD
    Jó volt olvasni a gyermekkori történetedet a nagyszüleiddel, hasonló élményekkel van tele az én emlékezetem is...
    :(
    :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Még kettő kockám van (elosztottam, hogy mindenkinek egyenlően jusson a végén), nagyon szívesen megosztom veled! ;)

      Törlés
  2. Semmiképpen nem haragszom:) Egyébként alig tér el a receptünk:) Nagyon guszta lett!!
    És imádom a gyerekkori történeteket,mert ezek fontosak ..szerintem :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, észrevettem, hogy nagyon hasonló, szerintem mindenki csak kicsit faragta saját ízlésére, és máris adottak évek múltán a kis különbségek. Lehet, hogy nekem a kávé íze kell bele. :) És igen, a gyermekkori emlékek fontosak, teljesen igazad van! :)

      Törlés
  3. Nekem újat mondtatok, nem ismertem eddig ezt a sütit, de irtó guszta, kipróbálós lesz nálunk is! :) Jó választás! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nehogy kihagyd, valami isteni! :))

      Törlés
  4. Mennyei. Hmmmm és már megint hajnalban tévedek ide, hogy még véletlenül se tudjak a hűtőből "bűnözni" valami nasit :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Haha, bűnözni! :D Millye, ez aranyos volt! :))

      Törlés
  5. Bocsi, de én sem ismertem ezt a sütit. Amit nagyon sajnálok, mert igen guszta! Úgyhogy az én gyerkőceim nagyon hamar meg fognak ismerkedni vele:)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nehogy viccelj már! Pont erre jó a gasztrovilág, hogy megismerjük mások kedvenc ételeit, elkészítési szokásait. Nem fogsz csalódni szerintem! :) Majd muti jó? :)

      Törlés
  6. Én valami egészen más néven ismertem ezt a sütit, de nekem is hozhatod bármikor :) A nagyszülős élménybeszámolód melengette a szívem. Nálam a kedd volt nagyis nap: különórák és edzés után nagyinál vacsi, süti, stikában Vészhelyzet-nézés (azt otthon nem engedték :D). Imádtam. Sajnos ő már az angyaloknak süt, de merem állítani, h az angyalok is mind a tíz ujjukat megnyalják utána :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ilyenek ezek a Nagyik! ;) Imádni kell őket, nincs mese! :D

      Törlés
  7. Szégyenlem de én sem ismerem ezt a sütit......eddig.
    Az én nagyim keltekben volt verhetetlen.......és nem ám géppel dagasztott.

    VálaszTörlés
  8. Kedves Edinám, megjöttem hozzád a beígért felkéréssel: nézz be hozzám és süss a kedvünkért egy szuper-egészséges tortát! Benne vagy? ;-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Feladtad vele a leckét, mert ezek a sütik itt bizony bővelkednek minden földi jóban (s mint tudjuk, azok vagy hízlalnak, vagy erkölcstelenek, hihi), de kihívás elfogadva! És köszönöm! :))

      Törlés
    2. Köszi Dina! És titkon bevallom, tényleg az a legjobb ami erkölcstelen és hizlal...:-DDDD

      Törlés
  9. Én más néven ismerem, egyszer régen készítettem, de már nem tudom, hogy milyen, teljesen elfeledkeztem róla. Nem jut eszembe a másik név, de megkeresem. Valami isteni finom. Gyönyörűen szépek a sütikockák! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. KÖszi! Ne felejtsd el elmondani, ha rátaláltál a másik elnevezésére! Kíváncsi vagyok! :)

      Törlés
  10. Teljesen ismeretlen számomra ez a süt, de nagyon megnyerő! Főleg így, látva ezeket a szép fotókat róla.
    Várólistára teszem én is! (h)

    VálaszTörlés
  11. Névtelen4/25/2014

    Egy hét alatt másodjára készítem ezt a sütit!A recept úgy tökéletes ahogy van,a sütemény meg istenien finom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát ez nagyon remek hír, és ha tudnám, átadnám Maminak a dicséretet! :))) Örülök nagyon, hogy ízlik! :)

      Törlés

Megjegyzés küldése