Ez a verzió a múltkori marcipános-szilvás pite után készült nem sokkal, nem is értem miért maradt el, pedig isteni. :)
Könnyű, gyors kategória, és nagyon-nagyon fincsi! :)
Tészta:
180 gramm liszt
120 gramm vaj
60 gramm porcukor
1 kisebb kanál tejföl
csipet só
A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, porcukorral, sóval, majd a tejföllel gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. Minden alapanyag legyen hideg lehetőleg, így lesz a legjobb állagú. Ne gyötörjük sokáig, nem baj, ha kissé márványos marad. Zacskóban tegyük hűtőbe egy fél órát.
Töltelék:
20 dkg darált pörkölt mogyoró
15 dkg cukor
3 egész tojás
12 dkg lágy vaj
Tetejére:
100 gramm csokoládé (nem bevonó!)
1 dl tejszín
A tésztát kinyújtjuk, és piteformába simítjuk, 180˙C fokosra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük. Villával megszurkáljuk, hogy ne púposkodjon nekünk. :)
A tölteléket összekeverjük, az elősütött tésztára öntjük, és újra sütőbe toljuk, egészen addig, amíg a massza szépen megköt. Én visszavettem a hőt 160°C-ra, hogy legyen ideje átsülni, de a tészta ne égjen meg. Sok helyütt málnát dobálnak bele, vagy epret, én maradok a hagyományos csokis verziónál.
Tehát a kihűlt pitére a csokit felmelegítem a tejszínnel, langyosra hűtve a pitére simítom, és megvárom, míg megköt. Valami fenséges! :) Én édesebben is el tudom képzelni, de hát az én vagyok, lehet, hogy legközelebb egy karamellréteg is helyet kap benne.
Jó étvágyat! :))
Óh, azt a bizonyos, jövőbeli karamellréteget én is a csoki alá tudom képzelni, nagyon is! ;-)
VálaszTörlésÉn meg pont a töltelék alá gondoltam a karamellréteget. :d Nagyon finom lehet! :)
VálaszTörlésOhhhh, na ez a nemér kategória ismét. Csodás
VálaszTörlésDe jól néz ki! Csábító :)
VálaszTörlésMennyei, nagyon-nagyon guszta! :) Imádom a törökmogyorót és a mogyorós sütiket is, ez a pite is nagyon fincsi lehet! :)
VálaszTörlésA karamelles változatból már nem szeretnék kimaradni, mert elég unalmas már ez a monitor nyalogatás :)
VálaszTörlésHajjaj, azt hiszem muszáj nekiállni a tuningolt változatnak, érzem! :D Épp a minap néztem meg egy videót arról, hogyan is készül a snickers csokiszelet, az már nagyon arra hajazna, szóval azt hiszem az lesz a kövi. Sajnos pontos arányokat nem (hát persze), de összetevőket soroltak, szóval esélyes, hogy lehet utánozni. :)
VálaszTörlésSokszor a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek! És ez nagyon is az :)
VálaszTörlés